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Pour 20 madeleines, beurrez 20 moules, puis saupoudrez
de sucre fin.
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| Mettre dans une terrine : |
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- 250 grammes de sucre
- 6 oeufs entiers
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| Mélanger avec une cuillère sans trop travailler |
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| Ajouter : |
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- 250 grammes de farine
- 250 grammes de beurre fondu tiéde
- du zeste de citron
- 2 cuillérées à café de rhum
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| laisser reposer, verser la pâte dans les moules |
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| Mettre au four bien chaud environ 15 minutes |
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